Spotřeba mléčných výrobků v ČR roste

26.05.2008 | , Financninoviny.cz
Zpravodajství ČTK


Praha 26. května (ČTK) - Spotřeba mléčných výrobků v ČR dlouhodobě roste, loni se proti roku 2006 zvýšila o pět procent. Češi v loňském roce podle předběžných odhadů průměrně snědli 244,5 kilogramu mléčných výrobků v přepočtu na mléko. Ve srovnání s rokem 1989 je však spotřeba stále nižší, neboť každý Čech tehdy ročně zkonzumoval přes 259 kilogramů mléčných výrobků, vyplývá z údajů Českomoravského svazu mlékárenského.

Samotného konzumního mléka však pijí Češi stále méně. V roce 1992 činila jeho průměrná spotřeba v přepočtu 74 kilogramů, loni už to bylo jenom 53 kilogramů na hlavu. Právě propagace mléka jako základní složky zdravé lidské výživy je přitom cílem světového dne mléka, který letos připadá na úterý 27.května.

Mléka sice pijí Češi stále méně, výrazně však roste spotřeba sýrů. Zatímco v roce 1992 Češi snědli v průměru necelých sedm kilogramů sýra, v loňském roce spotřebovali dvojnásobek. Roste také spotřeba tvarohu. Ta se zvýšila ze 2,6 kilogramu v roce 1992 na loňských 3,4 kilogramu.

V mezinárodním srovnání jsou Češi podprůměrnými konzumenty mléka, evropskou špičkou jsou se 150 kilogramy na hlavu ročně Finové. Ve spotřebě sýrů se Češi blíží průměru, ročně snědí zhruba 17 kilogramů sýrů a tvarohu. Evropský průměr je 19 kilogramů; první Řekové snědí ročně v průměru 28 kilogramů, Francouzi a Němci okolo 24 kilogramů.

Čeští zemědělci vyprodukovali loni zhruba 2,7 miliardy litrů mléka, v tuzemských mlékárnách se zpracovalo necelých 2,4 miliardy litrů. Dovoz činil přes 830 milionů litrů mléka, vývoz se pohyboval okolo 950 milionů litrů.

Od roku 1989 se v tuzemsku výrazně zredukoval počet průmyslových mlékáren, zhruba o polovinu na současných 63. Také objem zpracovaného mléka se snížil na nynějších 2,5 miliardy z tehdejších asi 4,5 miliardy litrů.

Autor článku

Články ze sekce: Zpravodajství ČTK