Síť menz brněnské VUT se rozrostla o další jídelnu na Palackého vrchu. Pod názvem Mozzarella ji symbolicky otevřel 29.září rektor Jan Vrbka. Studentům VUT i cizím, především z kolejí "Palačáku", nabízí menza stravu na zeleninové bázi a novinku - pravou italskou pizzu. Pragmatik a inovátor, ale hlavně odborník na gastronomii s více než třicetiletou praxí, takový je Ivo Grulich, ředitel kolejí a menz VUT v Brně. Povídala jsem si s ním o nové menze i o stravování obecně.