... není možné díky podřadné kvalitě exportovat. Hlavní příčinou této situace je fakt, že indonéští pěstitelé nenechávají kakaové boby projít fází fermentace. Ta dodává kakau charakteristické aroma a trvá několik dní. Indonéská vláda zvažuje dokonce zavedení nového zákona, který bude zakazovat výkup nefermentovaných bobů. Tato ostrovní země je vedle Pobřeží slonoviny a Ghany třetím největším exportérem kakaa na světě.
Indonésie nemůže vyvést kakao
Indonésie má velké problémy s exportem kakaových bobů. Podle předsedy organizace Indonesia Cocoa Association Zulhefiho Sikubanga je v současné době ve skladištích této asijské země přes 20 tisíc tun zpracovaných kakaových bobů, které...
17. 1. 2005
Více o autorovi
