Klesá výroba vepřového i drůbežího masa, výroba mléka a hovězího masa vzrostla

Český statistický úřad uvedl, že ve 3. čtvrtletí došlo k dalšímu snížení výroby masa, meziročně o 5,7 %.

„Výroba masa klesá postupně od začátku roku 2022, nejvíce vepřového. Odhadované množství vepřového masa určeného k domácí spotřebě bylo i díky poklesu dovozu meziročně nižší o 5 %,“ uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Produkce vepřového masa ve 3. čtvrtletí 2023 klesla o 8,5 %

Největší pokles v produkci masa byl u vepřového, jehož produkce se snížila o 8,5 %, a to přestože cena zemědělských výrobců jatečných prasat stále roste.

Řečí absolutních čísel se v Česku vyprodukovalo 46 231 tun, o 3 670 tun méně než v 2. čtvrtletí roku 2023.

Bylo poraženo o 8,4 % prasat méně, na 504,8 tisíc zvířat.

Vývoz jatečných prasat se mírně zvýšil (o 6,1 %), konkrétně o 45 368 zvířat, 5 740 tun živé hmotnosti. Dovoz jatečných prasat se zvýšil o 80,6 % na 5 753 zvířat, 686 živé hmotnosti. I přes masivní růst dovozu jatečných prasat, tak je kolem 12 % vývozu.

Co se týče samotného vepřového masa, tak poklesl dovoz i vývoz.

Do Česku se přivezlo 67 911 tun vepřového masa, což je meziročně o 5,7 % méně.

Vyvezlo se z Česka 6 893 tun, což je meziročně o 27,4 %.

Vývoz vepřového masa činí přibližně desetinu dovozu.

Předběžně kalkulované množství masa, které bylo určené k domácí spotřebě, se meziročně snížilo o 5,1 %.

Produkce drůbežího masa ve 3. čtvrtletí 2023 klesla o 4,8 %

Ve 3. čtvrtletí 2023 došlo rovněž k poklesu produkce drůbežího masa, meziročně o 4,8 %.

Na jatka doputovalo 63 853 tun drůbeže, což odpovídá 41 489 tunám drůbežího masa.

Vývoz drůbeže k porážce do zahraničí se meziročně zvýšil na 7 692 tun jatečné hmotnosti (+18,7 %), Dovoz zvířat k porážce byl nulový.

Vývoz samotného drůbežího masa klesl o 14,4 % na 5 682 tun, dovoz drůbežího masa se zvýšil o 12 %.

Podle předběžného výsledku zůstalo v ČR 66 288 tun (+3,1 %) drůbežího masa k domácí spotřebě.

Počty jednotlivých zvířat drůbeže se neevidují, pouze jejich hmotnost.

Tip: Místo slibovaných 50 % masa pouhých 13 %. Výrobcům hrozí pokuta až 50 milionů

Produkce hovězího masa ve 3. čtvrtletí 2023 vzrostla o 0,9 %

Produkce hovězího masa vzrostla 3. čtvrtletí 2023 meziročně mírně, o 0,9 %.

Poraženo bylo celkem 53,3 tis. ks skotu (+0,7 %), z toho 25,6 tis. krav (+4,7 %), 20,3 tis. býků (−5,4 %) a 5,5 tis. jalovic (+7,4 %).

Z Česka se na porážku vyvezlo 18 525 zvířat, 12 095 tun v živé hmotnosti. Dovoz zvířat na porážku do Česka byl velmi nízký a činil 264 zvířat, 162 tun v živé hmotnosti. 

Ve 3. čtvrtletí 2023 byl vývoz hovězího masa 3 992 tun (meziroční růst o 13,1 %), dovoz byl téměř 3x tak vyšší, hovězího masa se dovezlo 10 947 tun (meziroční růst o 17,3 %).

Předběžně kalkulovaná spotřeba hovězího masa dosáhla 23 381 tun, což je meziročně o 5,8 % více. Loňská srovnávací základna však byla snížená vlivem téměř skokového navýšení cen.

Od tuzemských producentů bylo ve 3. čtvrtletí nakoupeno 784 966 tis. litrů (+1,3 %) mléka.

Zdroj: Shutterstock