Velký úbytek hostů trápí podle HN i jiné lepší podniky. Mnohé z nich bojují o přežití a musí kvůli krizi měnit taktiku. Restaurace nyní sázejí na levnější suroviny, vína a polední menu.
"V luxusních restauracích klesla návštěvnost o 50 procent. Problémy ale mají i provozovatelé levných podniků," řekl Pavel Hlinka z Asociace Hotelů a restaurací. Už loni přitom v restauracích ubylo kolem sedmi až deseti procenty hostů. "Letošní rok nasvědčuje tomu, že propad bude ještě větší," uvedla podle HN Marcela Šimková z firmy Data Servis, která se zabývá průzkumem gastronomického trhu.
"Přestali chodit turisté i Češi. El Gaucho jsem proto musel zavřít a propustit polovinu lidí," řekl podle HN Edie Cohen z restaurace El Gaucho. Stejně je na tom i konkurence. "Nižší návštěvnost způsobilo i to, že akce u nás omezují také firmy," říká Irena Bělská ze Zátiší Group, které provozuje pražské restaurace V Zátiší či Bellevue. Firmy totiž přesunuly pracovní obědy a setkání manažerů do levnějších podniků, píšou Hospodářské noviny.
"Tržby klesají všude a mnoho podniků proto propouští," potvrdil Hlinka. Restaurace, které k redukci lidí zatím nesáhly, pak přistoupily k redukci platů. Největší problémy mají podle Hlinky restaurace, které působí v pronajatých prostorech, píšou Hospodářské noviny.
Test ojetiny: Možná se vyplatí nejít automaticky pro Škodu. Opel Insignia II je opomíjenou ojetinou za skvělé peníze
Tohle měla být Škoda pro chudé. Sagitta představovala zajímavý nápad, ale do série se nedostala
Na Slovensku nově může člověk dostat pokutu za rychlost, pokud poběží na autobus. Po chodníku se teď musí chodit a jezdit nanejvýš 6 km/h
Test Volkswagen Caravelle Long 2.0 TDI 4Motion: Mikrobus do nepohody
Malý náklaďáček mnoha jmen: Škoda/Aero/Praga (A) 150 byla nedoceněným československým dříčem
