Salát obsahuje také mléčnou, přihořkle chutnající šťávu – lactucin, která má slabé narkotické účinky, proto je salát vhodný i při stresech a proti nespavosti. Předností salátu je, že je zásadotvorný a má malé množství využitelné energie, to znamená, že je nepostradatelnou součástí všech redukčních diet. V kosmetice se používá odvar z hlávkového salátu proti akné – čištění pleti.
Hlavní uplatnění má salát ale v kuchyni. Před podáváním se polije jablečným octem a olejem. Přidat můžeme natvrdo uvařené vejce, nebo můžeme hlávkový salát podávat s bílým vychlazeným jogurtem či na francouzský způsob:
Hlávkový salát po francouzsku
V míse promícháme trochu soli, bílého pepře, lžičku hořčice, lžíci jablečného octu (nebo citrónové šťávy) a dvě lžíce oleje. Kromě toho je možné přidat trochu rozsekané pažitky a petržele. Přidáme rozkrájené žampiony, kyselé okurky, rozstrouhaný sýr podle chuti, rozetřený vaječný žloutek a trochu jogurtu. Nakonec přidáme připravený - omytý a nakrájený - hlávkový salát a promícháme.
Hlávkový salát s vejci a ředkvičkami
Listy salátu nakrájíme na nudličky, ředkvičky (jeden svazek) nastrouháme, nebo nakrájíme na kolečka, zalijeme zálivkou z cukru (či umělého sladidla), octa, oleje a vody a promícháme. Ozdobíme plátky z uvařených vajec.
AUTOR: Irena Voříšková
ZDROJ: Moda.cz – internetový magazín o módě, kosmetice, zdraví a stylu
Test Fiat Panda La Prima: Styl za dobrou cenu a automat k tomu
Test ojetiny: Možná se vyplatí nejít automaticky pro Škodu. Opel Insignia II je opomíjenou ojetinou za skvělé peníze
Tohle měla být Škoda pro chudé. Sagitta představovala zajímavý nápad, ale do série se nedostala
Na Slovensku nově může člověk dostat pokutu za rychlost, pokud poběží na autobus. Po chodníku se teď musí chodit a jezdit nanejvýš 6 km/h
Test Volkswagen Caravelle Long 2.0 TDI 4Motion: Mikrobus do nepohody
